English | Türk 

 

‘We houden bij Ella van mensen én van ons werk’

Maria - verloskundige

 

AANMELDEN

Zomers en gezond

15-06-2021 - Ella

Yogurt ijsjes.

6 personen
Ingrediënten
300 ml halfvolle biogarde yoghurt
1 eetlepel honing
150 gram aardbeien
100 gram frambozen
Materialen
6 kartonnen bekertjes en ijsstokjes of ijsvormpjes
Bereiding
Doe de yoghurt in een kom en voeg de honing toe. Roer dit goed door elkaar. Was de frambozen en de aardbeien. Snijd het fruit in stukjes.
Voeg de aardbeien en frambozen bij elkaar in een kom en prak dit door elkaar, niet te fijn maar laat er een paar stukjes in zitten.
Roer het fruit losjes door de yoghurt met een lepel. Doe dit voorzichtig, want het mengsel moet niet glad worden.
Schep de yoghurt in de papieren bekertjes.
Zet de bekertjes een uur in de diepvries. Na een uur haal je ze er uit en doe je het stokje er in. Vervolgens zet je de bekertjes nog 3 uur in de diepvries.
Om de ijsjes uit hun vormpjes te halen zet je ze een paar seconden in een bakje met warm water en draai je aan het stokje tot ze loskomen.
Ingrediënten over?
Bewaar zacht fruit zoals aardbeien, bessen, frambozen onafgedekt maximaal drie dagen in de koelkast. Zorg dat het fruit niet vochtig wordt, leg het eventueel op keukenpapier om vocht te absorberen.
Het recept kun je ook vinden op: www.voedingscentrum.nl/recepten/gezond-recept/rodeyoghurtijsjes

Nojito

De Nojito is een frisse alcoholvrije cocktail met limoen en munt. Net een Mojito maar dan zonder alcohol!

Voor 1 cocktail:
Optioneel: alcoholvrije witte rum (Lyre's) 30 ml
2 theelepels rietsuiker 
120 ml bruiswater 
4 limoenpartjes 
1 takje munt
Crushed ice, of gebroken ijsblokjes
benodigdheden
muddler, of achterkant van een houten lepel
barlepel of theelepel
barmaatje of borrelglaasje
Bereiding:
Gebruik voor deze cocktail een stevig glas met stevige onderkant om in te muddlen (stampen). Je moet namelijk goed muddlen om alle smaken te mengen, belangrijk dat je hier een goed glas voor hebt. Zet ook al vast een vol glas met crushed ice klaar want je hebt veel ijs nodig.
Begin eerst met 2 barlepels rietsuiker en de limoenpartjes in het glas te doen. En muddle dit in het glas.
Hierna neem je 4-5 muntblaadjes die je in het glas doet. Smeer ook de rand van je glas in met munt zodat je ook hier extra muntsmaak krijgt. De munt kun je licht muddlen, maar niet te hard.
Optioneel: voeg met een barmaatje 30 ml alcholvrije witte rum (Lyre's white cane spirit) toe
Vul je glas met crushed ice en nu roer je met je barlepel alles door elkaar zodat het goed mengt. Let erop dat de limoentjes en de munt mooi zweven in je glas en niet onderin blijven liggen.
Vul nu het glas met bruiswater.
Glas afwerken met extra crushed ice
Zet de kroon op het werk: garneer met een kroontje munt.
Hij is nu klaar. Zet een lekker zomers muziekje op en geniet van je zelfgemaakte Nojito!

Dit recept is te vinden op: www.cocktailicious.nl/nojito/